El Consell Regulador de Mallorca celebró su asamblea anual en Palma, el pasado viernes 11 de Junio del 2016. Durante la reunión se entregaron los certificados de calidad a las empresas elaboradoras del tradicional embutido, entre ellas Ramaders Agrupats. En total hay en la Isla 16 empresas productoras y 25 explotadoras ganaderas que se dedican al engorde del cerdo.